Een titel als 'fresh & light', prachtige heldere plaatjes en heerlijke recepten.. Donna Hay heeft er een fan bij! Alhoewel niet alle recepten in het boek 'fresh & light' even makkelijk zijn, staan er ook zeker een heel aantal in die niet alleen snel maar ook vrij simpel te maken zijn. Zo ook deze toast met tofoe, tuinkruiden en avocado. Klinkt niet alleen heel lekker, het is het ook!
